ET SCIENTIFIQUE EN CHEF
Derrière FOVE se trouve sa fondatrice Corinne Cluis.
Titulaire d’un doctorat en biologie moléculaire, Corinne a travaillé plusieurs années dans l’industrie des levures, au développement de nouveaux produits destinés aux distilleries ainsi qu’à l’approfondissement des connaissances sur la fermentation et la production d’arômes propres aux alcools distillés.
Portée par son engouement pour la recherche, Corinne a choisi de suivre son envie de créer – ici, au Québec – des alcools à la fois conviviaux et raffinés.
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