Où bien manger (et boire un verre) entre deux paysages à couper le souffle
La Gaspésie, ce n’est pas juste des caps, des phares et des couchers de soleil qui te font douter de ta place dans l’univers — c’est aussi un véritable terrain de jeu pour les amoureux de bonne bouffe, de drinks bien faits, et de vibes estivales. Voici notre itinéraire gustatif de l’été, avec quelques restos coup de cœur qu’on vous recommande chaudement. Et qui sait… peut-être y verrez-vous bientôt des produits Fove sur leurs cartes estivales.
Kamouraska
Côté Est
Une table locale, fière et précise, qui n’a pas peur d’aller là où peu osent : le plat de loup marin est un incontournable, à la fois sauvage, tendre et parfaitement balancé. Le menu change au gré des arrivages et rend hommage aux produits de la mer et du terroir bas-laurentien, dans une ambiance aussi chaleureuse que soignée.
La Tête d’Allumette
On ne va pas à Kamouraska sans finir la soirée à la Tête d’Allumette. Bières brassées sur feu de bois– un procédé aussi rare que impressionnant, terrasse avec vue imprenable sur le fleuve… et des soirées karaoké enflammées. On a vu des choses. On n’en dira pas plus.
Rimouski
Restaurant Losange
Cuisine fine, locale et instinctive, où les assiettes sont aussi belles que goûteuses. On y sent une grande sensibilité aux textures, aux sauces bien exécutées, et aux assaisonnements précis. Mention spéciale à Vincent au bar, pour ses cocktails délicats qui mettent en valeur des alcools d’ici avec beaucoup de doigté. Une perle.
Chez Saint Pierre
Colombe St-Pierre propose une expérience gastronomique engagée et poétique, ancrée dans les traditions culinaires autochtones et maritimes. L’été, une formule sans réservation est disponible côté terrasse, où l’on peut découvrir une carte plus spontanée, en mode apéro chic ou lunch éclaté. Un incontournable de la région.
Sainte-Anne-des-Monts
Auberge Festive Sea Shack & Tiki Bar
C’est l’endroit où la fête ne dort jamais tout à fait. Bar en bord de plage, DJs au coucher du soleil, tiki drinks éclatés et clientèle festive — le Sea Shack est à la fois un hébergement, un bar, un camp de vacances pour adultes et une communauté.
Ne manquez pas le festival Fauve Mauve, du 11 au 13 juillet, pour vivre l’expérience au maximum : 3 jours de musique, d’art et de liberté créative les pieds dans le sable.
Gaspé
Brise-Bise
Brasserie conviviale, populaire auprès des locaux comme des touristes, où la cuisine réconfortante (burgers, fish and chips, fruits de mer) se marie aux soirées de spectacles dans l’arrière-salle. Un arrêt sans prétention mais toujours vivant, parfait pour finir la journée en gang.
Le Seaflower
Bistro gastronomique aux accents marins, où les produits locaux sont mis de l’avant dans des assiettes créatives. Leur menu de cocktails inventifs, élaboré avec une vraie sensibilité pour les textures et les arômes, est l’un des plus originaux de la région. À surveiller cet été : ils ont plus d’un tour dans leur shaker.
Café Paquebot
Un café design, urbain, et très ancré dans la scène de spécialité québécoise. Parfait pour une pause espresso, un café glacé ou un latté sur le pouce.
Si vous êtes du genre curieux, un petit indice s’est glissé ici : notre prochain produit pourrait bien naître d’une collaboration avec le torréfacteur Zab... mais chut.
Percé
La Maison du Pêcheur
Un resto logé dans un bâtiment historique emblématique, fondé en 1969 par de jeunes militants (dont certains deviendront la cellule Chénier du FLQ — les graffitis sont encore visibles au plafond). Aujourd’hui, on y sert des plats classiques bien exécutés, axés sur les produits de la mer, dans une atmosphère à la fois élégante et accessible.
L’Air Salin
Ce pub chaleureux au cœur de Percé est parfait pour les après-midis prolongés. Plats de type bistro, ambiance locale et vraie belle sélection de bières de microbrasserie, notamment celles de Brett & Sauvage, une brasserie gaspésienne à découvrir pour ses fermentations spontanées et ses créations rustiques.
Buvette Thérèse
Ambiance feutrée, cuisine précise, service chaleureux : la Buvette Thérèse est une belle surprise culinaire. Leur plat de moules au bleu et frites est un coup de cœur absolu — salin, crémeux, intense, mais parfaitement balancé. Un arrêt qu’on ne regrette jamais.
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