SOUR

INGRÉDIENTS

• 2 oz d’Acerum blanc Fove
• 1 oz de jus de citron
• 3/4 oz de Sirop d'Agrumes FOVE
• 2 traits de Bitter à l’orange Bittercube
• 1 blanc d’oeuf (ou 1/4 pipette d’émulsifiant végane)

PRÉPARATION

1. Mettre tous les ingrédients dans un shaker avec glace
2. Mélanger vigoureusement jusqu’à obtention d’une mousse épaisse
3. Filtrer et verser dans un coupette
4. Optionnel: Décorer de quelques gouttes de bitter